Die Festung Hohensalzburg, erbaut im Jahr 1077 von Erzbischof Gebhard, umfangreich erweitert durch Erzbischof Leonhard von Keutschach (1495-1519) ist die größte vollständig erhaltene Burg Mitteleuropas.
Besonders sehenswert sind die mittelalterlichen...
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Hohe Jagd & Fischerei Messe
Die führende Jagdmesse im Alpen-Adria-Donau-Raum Bereits zum 24. Mal findet von 23. – 26. Februar 2012 die Hohe Jagd & Fischerei in Salzburg statt. Die 440 internationalen Aussteller zeigen auf über 23.000 Quadratmetern Fläche die neuesten Artikel zum Thema Jagd, Fischerei und Allrad. Mit mehr als 35.000 Besuchern aus ganz Europa zählte die Jagd & [...]
Anleitung für das perfekte Wiener Schnitzel
Das wohl berühmteste Gericht Österreichs Wer liebt es nicht? Ein herrlich knuspriges, hauchdünn paniertes Schnitzerl mit Petersilerdäpfeln und Preiselbeermarmelade. Mmmmhhhh, wie köstlich! Auf der ganzen Welt findet man es auf zahlreichen Speisekarten – oft etwas abgewandelt bzw. nicht so ganz wie wir es uns als richtige Österreicher eigentlich vorstellen. Das “echte” Wiener Schnitzel wird mit Kalbfleisch zubereitet. Es [...]
Sehenswertes in Salzburg Veranstaltungen & Messen
Die Salzburger Mozartwoche 2012
Das Musikereignis im Winter Jedes Jahr um den Geburtstag von Wolfgang Amadeus Mozart (27. Januar 1756 ) findet in Salzburg die Mozartwoche statt. Heuer werden in der Zeit von 27. Januar bis 05.Februar 2012 wieder etliche musikalische Highlights im Grossen Saal des Mozarteums, dem Grossen Festspielhaus, im Haus für Mozart sowie im Salzburger Landestheater stattfinden. Gegründet wurde [...]
Vorgestellt – unser Herr Wolfgang
Oberkellner im Café Bazar seit zwei Jahrzehnten Unser Herr Wolfgang heisst mit “richtigem” Namen Wolfgang Puchner. Er ist 48 Jahre und hat zwei Söhne im Alter von 12 und 16 Jahren. Er lebt zusammen mit seiner Frau und den beiden Kindern in St. Georgen bei Oberndorf. Wolfgang hat seinen Beruf von der Pike auf gelernt. [...]
Silvester in Salzburg feiern
Mit Schwung ins Neue Jahr Das Jahr 2011 neigt sich dem Ende zu und viele möchten den Jahreswechsel einmal “ganz anders” bzw. “irgendwo anders” verbringen. Für all jene, die zu Silvester noch nie in Salzburg gefeiert haben, ist es nun an der Zeit. Mit tausenden anderen Feierlustigen aus aller Welt rutscht man mit viel guter Laune und [...]
Das besondere Souvenir aus Salzburg zu Weihnachten
Chrisbaumkugelgeschäft in der Salzburger Altstadt Überall funkelt und glitzert es in der Salzburger Altstadt, die Geschäfte sind wunderschön geschmückt, es riecht nach Zimt und Glühwein vom Christkindlmarkt und unser Weg führt uns in die Judengasse in der Altstadt. Eine kleine Gasse, welche die Verlängerung der Getreidegasse bildet. Genau hier findet man ein besonderes Geschäft, in [...]
Salzburger Adventsingen
Die gelebte Tradition im Festspielhaus zu Salzburg Wenn der Andachtsjodler auf einer der berühmtesten Bühnen der Welt ertönt, herrscht eine ganz einzigartige knisternde Atmosphäre im Salzburger Festspielhaus. Besonders dann, wenn der ganze Chor einsetzt, ist der Gänsehautfaktor groß und man sitzt andächtig in den Reihen und lauscht diesem magischen Schauspiel. An die 1,6 Millionen Menschen [...]
Kekse backen – Fortsetzung
Lebkuchen einmal anders Wie in meinem letzten Beitrag angekündigt, will ich mich – der Adventszeit angepasst, noch einmal mit dem Kekse backen befassen. Die Vanillekipferln sind übrigens wunderbar gelungen und haben fantastisch geschmeckt. Übrig geblieben sind wie immer keine… Also ein Grund mehr zum Weiterbacken! Diesmal verrate ich und unser Patissier vom Hotel Gasthof Brandstätter [...]
Jetzt ist Zeit zum Kekse backen!
Dem Patissier im Gasthof Brandstätter über die Schulter geschaut! Der aktuellste Wetterbericht für Salzburg und das restliche Österreich sagt für kommendes Wochenende Schnee voraus. Da kommt man nun doch noch in vorweihnachtliche Stimmung. Was da natürlich nicht fehlen darf, ist das Kekse backen. Vor allem mit Kindern – wir haben zwei Mädchen im Alter von 4 [...]
Kochen aus Leidenschaft
Kochkurs mit Haubenkoch Tobias Brandstätter Am Samstag war in unserer Küche im Hotel Gasthof Brandstätter wieder einmal ein dichtes Gedränge – Grund war der vorweihnachtliche Kochkurs mit neun Hobbyköchen und – köchinnen. Dazu gesellten sich noch vier unserer Köche und Küchenmeister Tobias Brandstätter. Also insgesamt tummelten sich 14 emsige Köche um den Herd herum und [...]
