Von 18. – 20. Mai 2012 findet dieses Mega-Event der ganz besonderen Art in Salzburg statt. Am Salzburger Messegelände werden sich auf 40 000 qm  modernster Hallenfläche weit über 20.000 Hunde verschiedenster Rassen und ihre Besitzer tummeln. In 100 Ringen werden an drei Tagen die Hunde von ihrer besten und schönsten Seite gezeigt. Es wird der “Superhund des Jahres” gesucht.

Man rechnet mit mehr als 30 000 Messebesuchern und einer Wertschöpfung mit bis zu 18 Millionen Euro. Hotels, Gastronomie und Energiewirtschaft sind die Hauptbegünstigten dieser Veranstaltung.

500 Funktionäre sind rund um die Uhr im Einsatz und sorgen so für einen möglichst reibungslosen Ablauf. Sondereinsatzkräfte der Müllabfuhr sind ebenso vor Ort. Es wird immerhin mit bis zu 12 000 kg Hundekot gerechnet – und man darf (aus Erfahrung) nicht davon ausgehen, daß jeder Hundebesitzer diesen auch selbst wieder wegräumt.

Vor dem grossen Auftritt bekommt jeder Hund den letzten Schliff auf dem sogenannten “Trimmtisch”. Ein jeder Hund wird noch gebürstet, poliert und geschmückt.

Richter beurteilen bestimmte Bewegungsabläufe, Haltungen, das Exterieur, den Gang und die Zähne. Man darf gespannt sein, welcher Hund den Titel “Superhund des Jahres” verliehen bekommt.

Wer sich eine Pause vom Hunderummel gönnen möchte, kann dies im nur 2 Minuten entfernten Hotel Gasthof Brandstätter tun. Ob es ein Mittagessen unter den Arkaden auf der Terrasse oder auch nur ein Nachmittagskaffee ist, Erholung ist auf jeden Fall garantiert!

Eine der schönsten Jahreszeiten in Salzburg hat gerade mit ganzer Pracht begonnen – der Frühling.

Salzburg im Frühling ist einfach traumhaft schön. Es gibt unzählig viele Dinge, die sich anbieten:

• Schloss Mirabell mit dem fast schon kitschig schönen Mirabellgarten. Der Garten wurde von Johann Bernhard Fischer von Erlach geplant und mit vielen Marmorstatuen geschmückt. 1730 gestaltete Anton Danreiter die Anlage um und erst im Jahre 1854 wurde der Mirabellgarten von Kaiser Franz Joseph auch für die Öffentlichkeit zugänglich gemacht. Planen Sie ein oder zwei Stündchen ein um im Mirabellgarten zu sitzen und einfach nur dem Vogelgezwitscher im Frühling zu lauschen.
• Schloss Hellbrunn  wurde von Markus Sittikus zu Hohenems, welcher Fürsterzbischof zu Salzburg von 1612 – 1619 war, erbaut. Das Lustschloss wurde von dem italienischen Architekten Santino Solari entworfen und in nur 3 Jahren Bauzeit fertiggestellt. Etwas Besonderes sind auch die Wasserspiele, welche einen lustigen Nachmittag für die ganze Familie garantieren. Erleben Sie ein einzigartiges Kulturjuwel, das es in dieser Form nirgends mehr gibt.
• Tiergarten Hellbrunn mit über 140 Tierarten aus aller Welt
• Festung Hohensalzburg mit einem fantastischen Blick über die Stadt Salzburg
• Spaziergang nach Maria Plain, in die barocke Basilika, in welcher 1779 Mozarts Krönungsmesse uraufgeführt wurde
• Spaziergang rund um den Kapuzinerberg – fast wie eine kleine Wanderung mitten im Herzen der Altstadt von Salzburg. Zum Einkehren empfiehlt sich das Franziskischlössl mit herrlichem Blick auf die Festung Hohensalzburg. Planen Sie ein paar Stunden dafür ein, es zahlt sich aus!

Natürlich darf auch eine kleine Pause in einem der zahlreichen Gastgärten Salzburgs nicht fehlen. Besonders sonnig, mit wunderschönem Blick auf die Festung und die Salzach, sitzt man auf der Terrasse des Café Bazar. Ein Stück hausgemachter Apfel- oder Topfenstrudel mit einem Salzburger Kaffee oder einem Einspänner und man fühlt sich fast, als wäre man ein Einheimischer…

Für alle Fans von Hansi Hinterseer ist Freitag, der 13. April 2012 ein Pflichttermin: im Rahmen seiner Europatournee kommt Hansi Hinterseer wieder nach Salzburg und spielt dort für Tausende Fans alle seine Hits. Hier zum Einstimmen eine Videoaufzeichnung:Lieb mich noch mal

Für diese Tournee hat Hansi Hinterseer sein ganz spezielles musikalisches Paket geschnürt. Mit über 25t Equipment und 3 riesigen Tourbussen fahren er und sein Team von Belgien, Dänemark, Luxemburg, Deutschland bis nach Österreich – seinem Heimatland – wo er zum Abschluß noch 6 Konzerte gibt.

In Salzburg gastiert Hansi Hinterseer in der Salzburg Arena beim Salzburger Messezentrum. Nur 500m entfernt liegt der 4 Sterne Gasthof Brandstätter in Salzburg-Liefering, wo man in edlen Landhauszimmern wohlig eine Nacht verbringt oder auch nur bei einem köstlichen Abendessen im ausgezeichneten Restaurant typisch österreichische Küche geniesst. Hier kann man den musikalischen Abend mit Hansi Hinterseer perfekt ausklingen lassen und sich vom umsichtigen Team des Gasthof Brandstätter verwöhnen lassen.

Herbert von Karajan gründete dieses Festival im Jahre  1967. Ursprünglich sollte es ein privates Festival mit größtmöglicher finanzieller und künstlerischer Unabhängigkeit werden. Tatsächlich kommt bis heute ein Großteil der finanziellen Mittel aus privater Hand – von langjährigen Sponsoren und Mitgliedern des Vereines der Förderer der Salzburger Osterfestspiele, welche zum Teil schon seit dem Gründungsjahr treue Mitglieder sind.

Seit Beginn an besteht eine enge Zusammenarbeit mit den Berliner Philharmonikern, einem Orchester von Weltklasse – unter der jetzigen Leitung von Sir Simon Rattle. Die Besonderheit dieses Festivals ist, dass man während der 10-tägigen Dauer der Salzburger Osterfestspiele dieses Orchester auch als Opernorchester kennenlernen darf. Für Mario Vargas Llosa sind die Berliner Philharmoniker sogar das vollkommenste und vielfältigste Orchester der heutigen Welt!

Ein internationales Publikum von höchstem Anspruch pilgert jedes Jahr wieder nach Salzburg um diesen unvergleichbaren Zauber dieser Festspiele zu erleben. Sehr viel familiärer als beispielsweise die Mozartwoche oder auch die Salzburger Festspiele im Sommer, punkten die Osterfestspiele unter anderem auch mit

• Schönheit der Umgebung
• Frühlingserwachen in Stadt und Umgebung
• gelassene, ruhige Stimmung

Seit einigen Jahren bereits fixer Bestandteil ist auch der Kammermusikzyklus “Kontrapunkte”, gegründet von Claudio Abbado – Spielstätte ist der Grosse Saal des Mozarteums. Neben diesem sind auch noch das Grosse Festspielhaus sowie das Republic Spielstätten der Salzburger Osterfestspiele 2012.

Werfen Sie einen kurzen Blick in die Einführung von Sir Simon Rattle zu den Osterfestspielen 2012 um in die richtige Festivalstimmung zu kommen: Videoeinführung Sir Simon Rattle.

“Fräulein” darf man ja, wenn man es ganz genau nimmt, heutzutage gar nicht mehr sagen. Aber unsere Gäste tun’s trotzdem: “Geh, Fräulein Monika – bringen’s mir doch noch einen Kleinen Schwarzen…” o.ä. – Und unsere Monika macht’s gerne… und ist auch nicht beleidigt, wenn man sie “Fräulein” nennt – das gehört halt zu unserem Beruf dazu.

Monika Klaric ist ihr vollständiger Name. Widerwillig musste sie 1992, aufgrund des Krieges, von Kroatien nach Salzburg übersiedeln. Weg von ihrer geliebten Oma, bei der Monika und ihr Bruder die Kindheit verbrachten. Die Eltern waren schon in den 70er Jahren als Gastarbeiter nach Österreich ausgewandert.

Als Monika dann in Salzburg war, musste sie ganz von vorne beginnen. 18 Jahre jung, ein fremdes Land, fremde Menschen, eine total fremde Sprache. “Aller Anfang ist schwer” – ein nur schwacher Trost in so einer Situation!

Durch einen Bekannten, damals Direktor im Stieglkeller, fand sie eine Lehrstelle als Köchin im Hotel Rosenkavalier nahe dem Salzburger Bahnhof. Nach erfolgreichem Lehrabschluss bewarb sich Monika im berühmten Café Bazar als Servicemitarbeiterin. Frau Tomaselli, damalige Chefin im Bazar, stellte sie nur “auf Probe” für 14 Tage ein. Monika dachte sich zu anfangs: “14 Tage werde ich es wohl mit Sicherheit nicht aushalten!”

Aus den 14 Tagen wurden schließlich mehr als 16 Jahre!!! Unter der Aufsicht von den Herren Oberkellnern Wolfgang (klein) und Wolfgang (groß) lernte Monika nach und nach alle Stammgäste und alle Bräuche im Café Bazar kennen.

Seit 9 Jahren ist Monika nun als Zahlkellnerin für ihre eigene Station verantwortlich und meistert dies souverän Tag für Tag: Kleiner Brauner zum Lanz-Tisch, Würstleierspeis mit Buttersalzstangerl auf Tisch 30, Süßes Frühstück auf  Tisch 12 usw. usw.

Privat liebt sie die Natur, geht gerne wandern, joggen und ansonsten liebt Monika Einkaufen-Gehen, am liebsten Schuhe – aber das versteht jede Frau nur zu gut!

Sie wohnt gemeinsam mit ihrem Freund in Mondsee in einer sonnigen Wohnung mit Blick über den ganzen See – hier kann sie sich vom stressigen Arbeitsalltag entspannen und wieder Kraft tanken.

In diesem Jahr heißt es: Mehr Marken. Mehr Flächen. Mehr Shows. Jedes Jahr zieht es PS Fans zur Auto Messe Salzburg. In diesem Jahr findet diese bereits zum sechsten Mal statt. Nur wenige Autominuten vom Hotel Gasthof Brandstätter entfernt, sehen Sie in diesem Jahr in der Messehalle Salzburg alle Neuheiten und die besonderen Trends der Automobilbranche.

Auf einer unfassbaren Fläche von 27.500m² können Sie sich in diesem Jahr an den drei Messetagen von den Neuheiten faszinieren lassen. Dazu erwartet Sie wieder ein fantastisches Rahmenprogramm, sozusagen immer das i-Tüpfelchen dieser internationalen Messe.

• Formel 1 Simulator
• Biker-S-World
• Wahl zur Miss Grid Girl Austria 2012
• e-Mobility
• Sonderschau für Vespa und Lambretta
• u.v.m.

Die Messehighlights sind aber natürlich die PS starken Autos und Motorräder.

• Alternative Antriebs- und Kraftstofftechniken
• Mobilität für Menschen mit Beeinträchtigungen
• Tuning, Car-Hifi, Navigationssysteme
• Zubehör und Teile
• Nutzfahrzeuge

Das sind nur ein paar der Höhepunkte, die Sie bei der Auto-Messe Salzburg erwarten. Vor allem das Männerherz schlägt an diesen Tagen höher. Wenn Sie aber mit der ganzen Familie anreisen, erwartet Sie auch eine Kinderbetreuung in der Messehalle. Alle weiteren Infos erhalten Sie auch von unserem Team im Hotel Gasthof Brandstätter.

Die Getreidegasse in der Stadt Salzburg gehört zu den wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Stadt und ist die berühmteste Einkaufstraße. In den wunderschönen Häusern befinden sich die unterschiedlichsten Geschäftslokale. Von Boutiquen über Schmuck- und Trachtengeschäfte bis hin zu Kaffeehäusern für eine Shoppingpause. Hier hindurch zu bummeln ist fast ein „Muss“ bei einem Aufenthalt in der Mozartstadt.

Die eng aneinanderlegenden Häuser werden immer wieder von kleinen Durchgängen unterbrochen. Auch hier befinden sich entzückende kleine Geschäfte. Die Durchgänge führen Sie in wunderbare Innenhöfe, von denen jeder für sich ein Kunstwerk ist. Zurück in der Getreidegasse findet jeder Besucher das, was er sucht.

Tipps fürs Shopping in Salzburg

Klassiker wie H&M, Zara oder Mango, die man in jeder großen Stadt findet, sind auch hier angesiedelt. Die Getreidegasse punktet aber ebenfalls mit exquisiten Boutiquen, in denen Sie Einzelstücke finden und Ihre Garderobe aufstocken können. Sie suchen eine original Salzburger Tracht? Wunderschöne Trachtengeschäfte wie Stassny, Madl, Forstenlechner und Lanz sind hier angesiedelt.

Besonderheiten in der Getreidegasse

Seit 1903 fertigt die Schirmhandel & -manufaktur Kirchtag handgemachte Raritäten an. Direkt oberhalb des Geschäftes werden diese Unikate hergestellt.

Weitere Traditionsbetriebe sind etwa:

• Spirituosen Sporer (hier gibt es den besten Orangenpunsch!)
• Schlosserei Wieber
• Teppichweberei Weiss

In der Getreidegasse liegt auch Mozarts Geburtshaus, das zu den wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Stadt gehört.

Das Angebot in der Getreidegasse könnte unterschiedlicher nicht sein. Deshalb wird das Einkaufen in der Salzburger Altstadt zu einem besonderen Erlebnis. Ein Stadtbummel ist angesagt!

Bereits zum 24. Mal findet von 23. – 26. Februar 2012 die Hohe Jagd & Fischerei in Salzburg statt.

Die 440 internationalen Aussteller zeigen auf über 23.000 Quadratmetern Fläche die neuesten Artikel zum Thema Jagd, Fischerei und Allrad.

Mit mehr als 35.000 Besuchern aus ganz Europa zählte die Jagd & Fischerei Messe im letzten Jahr einen wahren Besucherrekord! Ausschlaggebend für diesen Ansturm war höchstwahrscheinlich die Tatsache, dass die Messe erstmalig als alleinstehende Messe veranstaltet wurde – nicht mehr wie in den Jahren zuvor gemeinsam mit der Ferienmesse.

Mit Sicherheit ist die Salzburger Jagdmesse die führende Fachmesse für Jagd & Fischerei im Alpen-Adria-Donau-Raum – nur die Messe in Dortmund übertrumpft Salzburg noch.

Geboten werden den Besuchern ein umfangreiches Rahmenprogramm mit Sonderschauen und informativen Vorträgen.
Die “Absolut Allrad” und die Weltmeisterschaft der Präparatoren (“The World Taxidermy Championship”) sind zusätzliche Highlights, die man nicht versäumen sollte.

© Reed Messe Salzburg GmbH

Nach einem eindrucksvollen Tag in den Hallen der Salzburger Messe lockt ein entspannter Abend im nur 500m entfernten 4-Sterne Gasthof Brandstätter in Liefering. Nach einem wohltuenden Sauna-Aufguss und ein paar Runden im Schwimmbad fühlen Sie sich wie neugeboren. Ein köstliches Abendessen in einer unserer heimeligen Stuben rundet den Abend perfekt ab.

Unser Haubenkoch und selbst leidenschaftlicher Jäger Tobias Brandstätter und sein Team freuen sich auf Sie!

Wer liebt es nicht? Ein herrlich knuspriges, hauchdünn paniertes Schnitzerl mit Petersilerdäpfeln und Preiselbeermarmelade. Mmmmhhhh, wie köstlich!

Auf der ganzen Welt findet man es auf zahlreichen Speisekarten – oft etwas abgewandelt bzw. nicht so ganz wie wir es uns als richtige Österreicher eigentlich vorstellen. Das “echte” Wiener Schnitzel wird mit Kalbfleisch zubereitet. Es gibt auch noch die günstigeren Varianten mit Pute oder Schwein, welche sich jedoch geschmacklich vom Original doch sehr unterscheiden.

Bei uns im Hotel Gasthof Brandstätter in Salzburg Liefering machen wir - zumindest sagen das unsere Gäste - das beste Wiener Schnitzel weit und breit!

Kaufen Sie beim Metzger Ihrer Wahl ein Stück vom Kalbsrücken – idealerweise gleich fertig in Schnitzel geschnitten.

Zuhause brauchen Sie neben Butterschmalz noch Mehl, Eier und qualitativ gute Semmelbrösel. Die Schnitzel werden gesalzen und gepfeffert und anschliessend in Mehl getaucht, in verquirltem Ei gewendet und in Bröseln paniert. Hierbei ist zu beachten, dass man die Brösel nur leicht andrückt!

In einer nicht zu kleinen Pfanne  erhitzt man das Butterschmalz auf ca. 160°C. Die Schnitzel in die Pfanne geben und diese öfters leicht schwenken, das nennt man “soufflieren”. So wird die Panier schön luftig und leicht. Ist das Schnitzel auf einer Seite goldgelb gebacken, wenden und den Vorgang wiederholen. Je dünner das Kalbsschnitzerl geklopft wird, desto kürzer die Garzeit.

Als Beilage serviert man ganz klassisch Erdäpfel- oder Häuptelsalat und Petersilerdäpfeln. Je nach Geschmack kann man auch eine Zitronenscheibe und Preiselbeermarmelade beigeben.

Wir wünschen gutes Gelingen!

Jedes Jahr um den Geburtstag von Wolfgang Amadeus Mozart (27. Januar 1756 ) findet in Salzburg die Mozartwoche statt. Heuer werden in der Zeit von 27. Januar bis 05.Februar 2012 wieder etliche musikalische Highlights im Grossen Saal des Mozarteums, dem Grossen Festspielhaus, im Haus für Mozart sowie im Salzburger Landestheater stattfinden.

Gegründet wurde diese Veranstaltung von der Internationalen Stiftung Mozarteum im Jahr 1956. Mozart-Interpreten von Welt-Renomée wie Ivor Bolton, Marc Minkowski, Mitsuko Uchida und András Schiff begründen den Erfolg dieses Klassikfestivals. Mozart-Liebhaber rund um den Globus kommen immer wieder gerne ins winterliche Salzburg, um dieses Musikereignis der Extraklasse zu geniessen.

Karten sind teilweise noch vorhanden und können über Kartenbüros bezogen werden.

Wer ein Konzert im Grossen Saal des Mozarteums besucht, dem empfehlen wir auf jeden Fall eine Einkehr im Café Bazar, welches nur wenige Schritte entfernt liegt.

Ob es ein köstlich leichtes Mittagsgericht, welches täglich wechselt oder eine Tasse Kaffee mit hausgemachtem Strudel und Kuchen ist, bleibt Ihnen überlassen. Sie können auf jeden Fall eine wunderbare Kaffeehausatmosphäre erleben und dabei vom Alltag entspannen.