Presse und Nachrichten aus Salzburg
Pressestimmen über das Hotel Brandstätter
Zahlreiche Auszeichnungen durch renommierte Restaurantführer wie Gault Millau oder Michelin und die Stimmen begeisterter Gäste bestätigen den Weg, den die Familie Brandstätter bei der Führung Ihres Hotels und Restaurants seit Jahren konsequent geht.
Ihr Beruf erfordert Reisen in viele Städte Österreichs? Der Messestandpunkt Salzburg ist für Ihr Unternehmen attraktiv? Sie sind auf der Suche nach dem besten Rahmen für Ihre Familien- oder Firmenfeier? Sicherlich orientieren Sie sich gerne an unabhängigen Meinungen über das Hotel oder das Restaurant, das Sie für Ihren Aufenthalt oder Ihr Geschäftsessen in Betracht ziehen.
Guide Michelin 2008: ein Stern für den kulinarischen Himmel des Gasthofs Brandstätter
Seit der Erstbewertung des Restaurants Brandstätter im Jahre 1995 ziert der Stern des Guide Michelin das traditionsreiche Gasthaus in Salzburg. Ein Beweis für kontinuierliche Qualität und zielstrebiges Schaffen von Küchenchef Tobias Brandstätter.
Gault Millau 2008: 14 Punkte – eine Haube für das Hotel und Restaurant Brandstätter
„Die Distanz des Brandstätter zur Abfahrt Salzburg Mitte ist minimal, was einerseits praktisch ist, andererseits für ein doch recht markantes Hintergrundgeräusch sorgt. Sonst ist fast alles beim Alten: Erstklassig gepflegter, konservativer Landhausstil, akkurater Service, ambitionierte Weinberatung. Und unerschütterliche Sicherheit bei den Brandstätter-Klassikern: wie dem absolut wunderbaren Beuscherl (mit Liebstöckel abgeschmeckt), den vielleicht besten Schlutzkrapfen der Welt, dem zart-mürben Ochsenmaulsalat und natürlich den – im Sommer – unverzichtbaren und herrlich lockeren Marillenknödeln. Aber dann ist da auf einmal Curry und Zitronengras in der Karte zu entdecken. Hier? Kann das gut gehen? Es kann, weil man es nicht übertreibt und sich die würzige Currysuppe mit Zitronengras und Garnele tadellos ins aromatische Gefüge des Hauses reiht. (…) unverändert verlässlich und gut.“
A la Carte 2008: 81 Punkte – 3 Sterne für den Gasthof Brandstätter in Salzburg
„Ein Gasthof wie jener der Familie Brandstätter hat - leider - schon Seltenheitswert: Das geschmackvolle Interieur der eleganten Stuben und die feine Terrasse sind für Geschäftsleute - das Messezentrum ist nah gelegen - wie Stammgäste gleichermaßen Anziehungspunkt. Juniorchef Tobias Brandstätter verzichtet auf jeglichen modischen Schnickschnack und richtet den Fokus ganz auf die heimische Kochkunst: Höchst wohltuend, wie er österreichische Klassiker und saisonale Tagesgerichte, die stilgemäß auf Gmundner Keramik serviert werden, zuzubereiten versteht. Der Service hat mit Herrn Josef, der in diesem Haus auch gelernt hat, noch dazugewonnen. Im Weinkeller schlummern neben allen heimischen Größen und ausgesuchten internationalen Flaschen auch so manche reifere Jahrgänge.“
Zusätzlich zur hervorragenden Bewertung durch das Feinschmecker-Magazin A la Carte errang das Restaurant Brandstätter die A la Carte-Publikumstrophée: Der Sieger wird von den A la Carte-Lesern mittels Stimmkupon im Magazin und auch per Internet gewählt.
Falstaff Gourmet Guide 2008: 85 Punkte für die Küche von Tobias Brandstätter
„Ein Fixstern am Salzburger Gastronomiehimmel. Die Familie Brandstätter führt den etwas außerhalb von Salzburg gelegenen Traditionsbetrieb seit Jahrzehnten mit gleichbleibendem Elan. Hohes Niveau in der Küche, herzlicher Service, komfortable Fremdenzimmer.“
Vertrauen Sie den unabhängigen Bewertungen des Gasthofs Brandstätter in Salzburg, und überzeugen Sie sich selbst von der hohen kulinarischen Qualität, die bereits zahlreiche Stammgäste bei Geschäftsessen, Seminaren, Firmen- und Familienfeiern oder einem romantischen Abend zu zweit begeistert hat. Das Team im Gasthof Brandstätter freut sich auf Ihre Kontaktaufnahme und berät Sie kompetent bei der Planung Ihrer Feier oder Ihres Geschäftstermins.
