Presse und Nachrichten aus Salzburg
Pressestimmen über das Hotel Brandstätter
Zahlreiche Auszeichnungen durch renommierte Restaurantführer wie Gault Millau oder Michelin und die Stimmen begeisterter Gäste bestätigen den Weg, den die Familie Brandstätter bei der Führung Ihres Hotels und Restaurants seit Jahren konsequent geht.
Ihr Beruf erfordert Reisen in viele Städte Österreichs? Der Messestandpunkt Salzburg ist für Ihr Unternehmen attraktiv? Sie sind auf der Suche nach dem besten Rahmen für Ihre Familien- oder Firmenfeier? Sicherlich orientieren Sie sich gerne an unabhängigen Meinungen über das Hotel oder das Restaurant, das Sie für Ihren Aufenthalt oder Ihr Geschäftsessen in Betracht ziehen.
Guide Michelin 2008: ein Stern für den kulinarischen Himmel des Gasthofs Brandstätter
Seit der Erstbewertung des Restaurants Brandstätter im Jahre 1995 ziert der Stern des Guide Michelin das traditionsreiche Gasthaus in Salzburg. Ein Beweis für kontinuierliche Qualität und zielstrebiges Schaffen von Küchenchef Tobias Brandstätter.
Gault Millau 2012: 13 Punkte – eine Haube für das Hotel und Restaurant Brandstätter
„Der Brandstätter, man kann es nicht oft genug sagen, ist wohl eine der besten Raststätten Österreichs - gleich neben der Autobahnabfahrt Salzburg Mitte gelegen, aber trotzdem weit weg vom Lärm. Die sehr auf Qualität bedachte Familie Brandstätter führt den Betrieb mit Liebe zum Detail und stets sympathisch. Wir erlebten an einem Mittag ein gut eingespieltes Team, das traditionelle Gastlichkeit mit viel Herz wirklich zu leben scheint. Die Karte von Tobias Brandstätter bietet vor allem Klassiker wie Flusskrebserln mit Dillcreme und Häuptlsalat - köstlich. (...) Als Hauptspeise kamen ein tadelloses Backhuhn mit Salaten und hausgemachte, hauchzarte Ricottaschlutzkrapfen mit brauner Butter.(...)stimmten wiederum die flaumigen Topfenknödel mit Marillenröster. Die Weinkarte war wie immer auf sehr gutem Niveau (...) Es ist eine Freude, hier einzukehren. “
A la Carte 2012: 83 Punkte – 3 Sterne für den Gasthof Brandstätter in Salzburg
„Gemütlicher und alteingesessener Gasthof mit eleganten und gepflegten Stuben, insbesondere einer atmosphärischen Zirbenstube. Man serviert eine außergewöhnlich ambitionierte und stilvolle österreichische Küche, die der Tradition verbunden ist, ohne in ihr zu erstarren. Kurzum: herrliche Gaumenfreuden wie die Haussulz, Ricottaschlutzkrapfen mit brauner Butter, Kalbsrahmgulasch mit Nockerln oder grenzgeniale Topfenknödel mit Marillenröster. Alles wird weitgehend klassisch zubereitet, handwerklich ohne Fehl und Tadel und einfach rundum beglückend. Der eindrucksvoll mit besten Weinen aus aller Welt, auch durchaus mit älteren Jahrgängen, gefüllte Weinkeller ist die perfekte Ergänzung zur wunderbaren Küche.“
Zusätzlich zur hervorragenden Bewertung durch das Feinschmecker-Magazin A la Carte errang das Restaurant Brandstätter die A la Carte-Publikumstrophée: Der Sieger wird von den A la Carte-Lesern mittels Stimmkupon im Magazin und auch per Internet gewählt.
Falstaff Gourmet Guide 2008: 85 Punkte für die Küche von Tobias Brandstätter
„Ein Fixstern am Salzburger Gastronomiehimmel. Die Familie Brandstätter führt den etwas außerhalb von Salzburg gelegenen Traditionsbetrieb seit Jahrzehnten mit gleichbleibendem Elan. Hohes Niveau in der Küche, herzlicher Service, komfortable Fremdenzimmer.“
Vertrauen Sie den unabhängigen Bewertungen des Gasthofs Brandstätter in Salzburg, und überzeugen Sie sich selbst von der hohen kulinarischen Qualität, die bereits zahlreiche Stammgäste bei Geschäftsessen, Seminaren, Firmen- und Familienfeiern oder einem romantischen Abend zu zweit begeistert hat. Das Team im Gasthof Brandstätter freut sich auf Ihre Kontaktaufnahme und berät Sie kompetent bei der Planung Ihrer Feier oder Ihres Geschäftstermins.
