Hauben Restaurant in Salzburg
Patronne Elfi und Chef de Cuisine Tobias Brandstätter
Österreichische Gastfreundschaft ist sprichwörtlich. Legendär ist sie im Gasthof Brandstätter in Salzburg, wo Sie von der Familie Brandstätter persönlich umsorgt und verwöhnt werden.
Gut macht man nur, was man aus Überzeugung macht. Elfi Brandstätter, Patronne im 4-Sterne-Gasthof in Salzburg, entstammt einer österreichischen Gastronomiedynastie mit über 300jähriger Tradition. Seit beinahe 40 Jahren leitet und lenkt sie das Hotel Brandstätter liebevoll, umsichtig und mit hundertprozentigem Einsatz.
Die familiäre, gastfreundliche Atmosphäre umfängt Sie schon beim Betreten des Gasthofes Brandstätter. Die langjährigen Mitarbeiter kennen die Gäste mit Namen und wissen über persönliche Vorlieben und Wünsche Bescheid. Genießen Sie das Gefühl, in Salzburg bei Freunden anzukommen, deren höchstes Ziel es ist, Sie glücklich zu sehen.
Küchenchef Tobias Brandstätter: Kochen mit Lust und Leidenschaft
Was für Elfi Brandstätter gilt, die den 4-Sterne-Gasthof mit so viel Liebe führt, gilt auch für ihren Sohn Tobias. Der Koch aus Leidenschaft verwöhnt die Gäste im Restaurant mit klassisch österreichischer Küche auf höchstem Niveau. Zahlreiche Auszeichnungen, etwa durch den Guide Michelin und den Gault Millau, bestätigen seinen kulinarischen Weg.
Angefangen hat Tobias Brandstätter ganz traditionell mit einer Lehre im Café Winkler auf dem Salzburger Mönchsberg und im Kurhausstüberl bei Alfons Schubeck in Waging am See im benachbarten Bayern. Sein weiterer Weg führte ihn ins legendäre Restaurant Korso nach Wien, wo er bei Reinhard Gerer seine Kochkunst verfeinerte.
Aufenthalte in London bei Marco Pierre White und den Gebrüdern Haeberlin im Elsass prägten den jungen Salzburger und ließen sein Talent weiter reifen. Seit dem Jahre 1995 wirkt Tobias Brandstätter im elterlichen Betrieb in Salzburg als Chef de Cuisine, während seine Ehefrau Evelyn als Gastgeberin im traditionellen Salzburger Café Bazar ihre Gäste umsorgt.
Lernen Sie die Familie Brandstätter persönlich kennen! Senden Sie eine unverbindliche Anfrage an den 4-Sterne-Gasthof in der Stadt Salzburg und freuen Sie sich auf unvergesslich schöne Urlaubstage in der österreichischen Kulturstadt Salzburg.
