Silvestermenü

31. Dezember 2022

Menü


Mousse und Tartare vom geräucherten Fuschlseesaibling
 mit Wasabi, Gurken und Chili

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Sellerie-Trüffelcremesuppe

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Ravioli mit Rotgarnelen gefüllt in Krebsenbutter

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Sous vide gebratenes Kalbsfilet mit Petersilienwurzeln
und Perigord Trüffel

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Topfensoufflee mit Himbeermus und Topfeneis

 

Menüpreis € 118,-
Gedeck € 5,50

Getränke werden à la carte abgerechnet!

Wir freuen uns mit Ihnen in das Neue Jahr 2023 zu feiern!

Familie Brandstätter & Team


 

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