Aktuelle Speisekarte

Vorspeisen

Räucherfischtatar mit Gurken und Wasabi € 22,-

Mozzarella mit zweierlei Melone und Paradeisern € 21,-

Carpaccio vom Reh auf Trüffelcreme und Eierschwammerln € 25,-

Lauwarmer Kalbsbrustsalat in Gemüsevinaigrette mit Kräutern € 21,-

Haussulz vom Spanferkel mit rotem Zwiebel und Kürbiskernöl € 19,-

Rucola-Häuptlsalat mit Paradeisern, Oliven und Parmesan € 18,-

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Rindssuppe mit Grießnockerl € 9,-

"Gazpacho" - geeiste Paprike-Paradeiser-Gurkensuppe € 12,50,-

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Jakobsmuscheln auf Ochsenherz-Paradeisern und Basilikum € 28,-/36,-

Entenleber mit Sellerie und Zwetschken € 29,-/36,-

Hauptspeisen

Steinbutt auf jungem Mangold, Paradeisern und Oliven € 48,-

Rehrücken mit Eierschwammerln, Brokkoli und grünem Pfeffer € 48,-

Geschnetzelte Kalbsleber mit Pfirsich und Püree € 35,-

Backhenderl aus dem Butterschmalz mit Erdäpfel-Häuptlsalat € 24,-

Wiener Schnitzerl vom Kalbsrücken mit Petersilerdäpfeln € 31,-

Kalbsrahmgulasch mit Nockerl € 21,-/26,-

Hausgemachte Ricotta-Schlutzkrapferl mit Parmesan und brauner Butter
oder Paradeisern € 18,- / 23,-

Desserts

Sorbets von Mango, Erdbeeren, Kokos á € 5,-

Gedeck Mittag € 3,90
Gedeck Abend € 4,90

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