Aktuelle Speisekarte

ab Dienstag, dem 16. April 2024

Vorspeisen

Salat mit gebratenem Oktopus mit Mango und Avocado € 29,-

Ziegenkäse im Speck gebraten auf Erdäpfelvinaigrette mit Kernöl € 21,-

Carpaccio vom Angusrind mit Spargel und Parmesan € 26,-

Lauwarmer Kalbsbrustsalat in Gemüsevinaigrette mit Kräutern € 21,-

Haussulz vom Spanferkel mit rotem Zwiebel und Kürbiskernöl € 19,-

Rucola-Häuptlsalat mit Paradeisern, Oliven und Parmesan € 18,-

~~

Rindssuppe mit Grießnockerl € 9,-

Paradeiser-Zwiebelcremesuppe € 9,-

~~

Gebratene Entenleber mit Rhabarber und Sellerie € 29,-/ € 36,-

Blutwursttascherl auf Spitzkraut mit Pilzen € 21,-

Vorspeisen

Salat mit gebratenem Oktopus mit Mango und Avocado € 29,-

Ziegenkäse im Speck gebraten auf Erdäpfelvinaigrette mit Kernöl € 21,-

Carpaccio vom Angusrind mit Spargel und Parmesan € 26,-

Lauwarmer Kalbsbrustsalat in Gemüsevinaigrette mit Kräutern € 21,-

Haussulz vom Spanferkel mit rotem Zwiebel und Kürbiskernöl € 19,-

Rucola-Häuptlsalat mit Paradeisern, Oliven und Parmesan € 18,-

~~

Rindssuppe mit Grießnockerl € 9,-

Paradeiser-Zwiebelcremesuppe € 9,-

~~

Gebratene Entenleber mit Rhabarber und Sellerie € 29,-/ € 36,-

Blutwursttascherl auf Spitzkraut mit Pilzen € 21,-

 

 

Hauptspeisen

Knuspriges Saiblingsfilet auf gegrilltem grünen Spargel mit Püree € 35,-

Rosa Lammfilets in der Kräuterkruste auf Chorizo-Bohnen € 38,-

Gekochtes Rindsschulterscherzel mit Cremespinat und Rösterdäpfeln € 29,-

Chiemgauer Weißer Spargel mit Erdäpfeln und Hollandaise oder mit brauner Butter und Parmesan € 25,-/€ 34,-

Backhenderl aus dem Butterschmalz mit Erdäpfel-Paradeiser-Häuptlsalat € 24,-

Wiener Schnitzerl vom Kalbsrücken mit Petersilerdäpfeln € 31,-

Kalbsrahmgulasch mit Nockerl € 21,-/26,-

Hausgemachte Ricotta-Schlutzkrapferl mit Parmesan und brauner Butter
oder Paradeisern € 18,- / 23,-

 

 

Hauptspeisen

Knuspriges Saiblingsfilet auf gegrilltem grünen Spargel mit Püree € 35,-

Rosa Lammfilets in der Kräuterkruste auf Chorizo-Bohnen € 38,-

Gekochtes Rindsschulterscherzel mit Cremespinat und Rösterdäpfeln € 29,-

Chiemgauer Weißer Spargel mit Erdäpfeln und Hollandaise oder mit brauner Butter und Parmesan € 25,-/€ 34,-

Backhenderl aus dem Butterschmalz mit Erdäpfel-Paradeiser-Häuptlsalat € 24,-

Wiener Schnitzerl vom Kalbsrücken mit Petersilerdäpfeln € 31,-

Kalbsrahmgulasch mit Nockerl € 21,-/26,-

Hausgemachte Ricotta-Schlutzkrapferl mit Parmesan und brauner Butter
oder Paradeisern € 18,- / 23,-

 

Desserts

Panna Cotta mit Erdbeeren € 18,-

Topfenknödel auf Marillenröster € 18,-

Schokoladenmousse auf Ananas und Mango € 16,-

Sorbets von Mango, Erdbeeren, Pfirsich á € 5,-

Gedeck Mittag € 3,90
Gedeck Abend € 4,90

Ihre Tischreservierungs-Anfrage Anfrage per Telefon  

 

Desserts

Panna Cotta mit Erdbeeren € 18,-

Topfenknödel auf Marillenröster € 18,-

Schokoladenmousse auf Ananas und Mango € 16,-

Sorbets von Mango, Erdbeeren, Pfirsich á € 5,-

Gedeck Mittag € 3,90
Gedeck Abend € 4,90

Ihre Tischreservierungs-Anfrage Anfrage per Telefon  


Themen & Angebote

Jobs

Jobs

Arbeiten im 4 Sterne Hotel Brandstätter in Salzburg

Learn more

made with passion by GO.WEST GO.WEST Communications Gmbh Logo