Aktuelle Speisekarte

Vorspeisen

Gebeizter Saibling mit Gurke, Wasabi und Radieschen € 28,-

Mozzarella mit Wassermelone und Basilikum € 21,-

Vitello vom Reh auf Trüffelcreme, Artischocke und Sommertrüffel € 27,-

Lauwarmer Kalbsbrustsalat in Gemüsevinaigrette mit Kräutern € 23,-

Haussulz vom Spanferkel mit roter Zwiebel und Kürbiskernöl € 21,-

Rucola-Häuptlsalat mit Paradeisern, Oliven und Parmesan € 19,-

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Rindsuppe mit Grießnockerl € 9,50

Gazpacho – geeiste Paradeiser-, Paprika- Gurkensuppe € 12,50

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Gebratene Entenleber mit Marillen und Sellerie € 35,- / € 46,-

Eierschwammerl in Rahmsauce mit Semmelknödel € 27,- / € 35,-

Hauptspeisen

Knuspriges Saiblingsfilet auf Lauch und Eierschwammerln € 42,-

Geschnetzelte Kalbsleber mit Zwiebeln, Speck und Püree € 42,-

Rindsroulade mit breiten Nudeln und Fisolen € 29,-

Backhendl aus Butterschmalz mit Erdäpfel-Häuptl-Paradeiser-Salat € 25,-

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Petersilerdäpfeln € 32,-

Kalbsrahmgulasch mit Nockerln € 23,- / € 29,-

Hausgemachte Ricotta-Schlutzkrapfen mit Parmesan und brauner Butter
oder Paradeisern € 19,- / € 23,-

Desserts

Gedeck Mittag € 4,90
Gedeck Abend € 5,90

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