Aktuelle Speisekarte

Vorspeisen

Vitello vom Reh auf Trüffelcreme, Eierschwammerln und Spargel € 27,-

Tatar von der Lachsforelle mit Curry auf Avocadocreme € 24,-

Geflämmter Ziegenkäse mit Ananaschutney und Radicchio € 23,-

Lauwarmer Kalbsbrustsalat in Gemüsevinaigrette mit Kräutern € 21,-

Haussulz vom Spanferkel mit roter Zwiebel und Kürbiskernöl € 19,-

Rucola-Häuptlsalat mit Paradeisern, Oliven und Parmesan € 18,-

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Rindsuppe mit Grießnockerl € 9,-

Kohlrabicremesuppe € 10,50

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Gebackenes Kalbsbries auf Erdäpfel-Gurkensalat € 28,- / € 38,-

Weißer Spargel mit Parmesan und brauner Butter € 27,- / € 35,-

Hauptspeisen

Wolfsbarsch mit Süßkartoffelcurry und frischem Koriander € 38,-

Maibock mit Sellerie, Pilzen und Blaukraut € 48,-

Geschnetzelte Kalbsleber mit Speck, Zwiebeln und Püree € 38,-

Backhendl aus dem Butterschmalz mit Erdäpfel-Häuptl-Paradeisersalat € 24,-

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Petersilerdäpfeln € 31,-

Kalbsrahmgulasch mit Nockerln € 21,- / 28,-

Hausgemachte Ricotta-Schlutzkrapfen mit Parmesan und brauner Butter
oder Paradeisern € 18,- / 23,-

Desserts

Sorbets von Mango, Erdbeeren, Kokos á € 5,-

Gedeck Mittag € 3,90
Gedeck Abend € 4,90

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