Aktuelle Speisekarte

Vorspeisen

Tartare vom geräucherten Saibling mit Gurken und Wasabi € 24,-

Gebratener Oktopus auf Mango-Avocado Salat € 29,-

Geflämmter Ziegenkäse mit Chicorée und Zwetschken € 23,-

Lauwarmer Kalbsbrustsalat in Gemüsevinaigrette mit Kräutern € 23,-

Haussulz vom Spanferkel mit roter Zwiebel und Kürbiskernöl € 21,-

Rucola-Häuptlsalat mit Paradeisern, Oliven und Parmesan € 19,-

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Rindsuppe mit Grießnockerl € 9,50

Gazpacho – kalte Paradeiser-, Paprika- Gurkensuppe € 12,50

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Entenleber mit Sellerie und glacierten Äpfeln € 35,- / € 46,-

Eierschwammerl in Rahmsauce mit Semmelknödel € 27,- / € 35,-

Hauptspeisen

Seezungenfilets in Hummbutter mit feinen Nudeln und Spinat € 48,-

Rosa Lammfilets auf Hokaidokürbis und Gnocchi € 42,-

Rehragout mit Semmelknödel und Preiselbeeren € 32,-

Backhendl aus Butterschmalz mit Erdäpfel-Häuptl-Paradeiser-Salat € 25,-

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Petersilerdäpfeln € 32,-

Kalbsrahmgulasch mit Nockerln € 23,- / € 29,-

Hausgemachte Ricotta-Schlutzkrapfen mit Parmesan und brauner Butter
oder Paradeisern € 19,- / € 23,-

Desserts

Gedeck Mittag € 4,90
Gedeck Abend € 5,90

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