Aktuelle Speisekarte

Vorspeisen

Gebeizter Bachsaibling mit Spargel und Schalottenvinaigrette € 26,-

Salat mit gebratenem Oktopus auf Curry, Mango und Avocados € 29,-

Geflämmter Ziegenkäse mit Rhabarber und Walnüssen € 23,-

Lauwarmer Kalbsbrustsalat in Gemüsevinaigrette mit Kräutern € 21,-

Haussulz vom Spanferkel mit rotem Zwiebel und Kürbiskernöl € 19,-

Rucola-Häuptlsalat mit Paradeisern, Oliven und Parmesan € 18,-

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Rindssuppe mit Grießnockerl € 9,-

Kokos-Chilicremesuppe € 9,-

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Weißer bayrischer Spargel mit Parmesan und brauner Butter € 27,-/33,-

Gebackenes Kalbsbries auf Erdäpfel-Gurkensalat € 25,-/35,-

Hauptspeisen

Knuspriges Saiblingsfilet auf Dillkohlrabi und Püree € 38,–

Gefülltes Stubenküken mit Morcheln und Spargelsabayon € 37,–

Gratinierte Beiriedschnitte mit grünem Spargel und Sauce Béarnaise € 42,–

Haschee-Grammelknödel auf Sauerkraut € 26,–

Backhenderl aus dem Butterschmalz mit Erdäpfel-Häuptlsalat € 24,-

Wiener Schnitzerl vom Kalbsrücken mit Petersilerdäpfeln € 31,-

Kalbsrahmgulasch mit Nockerl € 21,-/26,-

Hausgemachte Ricotta-Schlutzkrapferl mit Parmesan und brauner Butter
oder Paradeisern € 18,- / 23,-

Desserts

Sorbets von Mango, Erdbeeren, Kokos á € 5,-

Gedeck Mittag € 3,90
Gedeck Abend € 4,90

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