
Aktuelle Speisekarte
ab Samstag, dem 09. Dezember 2023

Vorspeisen
Gebratener Oktopus mit Mango, Avocados und Koriander € 26,-
Rote-Rübencarpaccio mit Peccorino und Pinienkernen € 19,-
Vitello vom Hirschkalb mit Sellerie und schwarzen Trüffeln € 26,-
Lauwarmer Kalbsbrustsalat in Gemüsevinaigrette mit Kräutern € 19,-
Haussulz vom Spanferkel mit rotem Zwiebel und Kürbiskernöl € 17,-
Rucola-Häuptlsalat mit Paradeisern, Oliven und Parmesan € 17,-
~~
Rindssuppe mit Grießnockerl € 8,-
Maronicremesuppe € 9,-
~~
Gebackenes Kalbsbries auf Erdäpfel-Vogerlsalat € 23,-/28,-
Ententascherl mit Rahmkraut und Trüffeljus € 25,-
Vorspeisen
Gebratener Oktopus mit Mango, Avocados und Koriander € 26,-
Rote-Rübencarpaccio mit Peccorino und Pinienkernen € 19,-
Vitello vom Hirschkalb mit Sellerie und schwarzen Trüffeln € 26,-
Lauwarmer Kalbsbrustsalat in Gemüsevinaigrette mit Kräutern € 19,-
Haussulz vom Spanferkel mit rotem Zwiebel und Kürbiskernöl € 17,-
Rucola-Häuptlsalat mit Paradeisern, Oliven und Parmesan € 17,-
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Rindssuppe mit Grießnockerl € 8,-
Maronicremesuppe € 9,-
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Gebackenes Kalbsbries auf Erdäpfel-Vogerlsalat € 23,-/28,-
Ententascherl mit Rahmkraut und Trüffeljus € 25,-

Hauptspeisen
Filet vom Kabeljau auf roten Rüben und Krenschaum € 42,-
Rehrücken mit Pilzen, Selleriepürrée und Preiselbeersaft € 42,-
Bauern-Ente im Rohr gebraten mit Blaukraut, Semmel-Grießknödel und Kohl € 36,-
Wildhasenragout mit Brokkoli und Nockerl € 24,-
Backhenderl aus dem Butterschmalz mit Erdäpfel-Paradeiser-Häuptlsalat € 24,-
Wiener Schnitzerl vom Kalbsrücken mit Petersilerdäpfeln € 29,-
Kalbsrahmgulasch mit Nockerl € 19,-/24,-
Hausgemachte Ricotta-Schlutzkrapferl mit Parmesan und brauner Butter
oder Paradeisern € 17,- / 22,-
Hauptspeisen
Filet vom Kabeljau auf roten Rüben und Krenschaum € 42,-
Rehrücken mit Pilzen, Selleriepürrée und Preiselbeersaft € 42,-
Bauern-Ente im Rohr gebraten mit Blaukraut, Semmel-Grießknödel und Kohl € 36,-
Wildhasenragout mit Brokkoli und Nockerl € 24,-
Backhenderl aus dem Butterschmalz mit Erdäpfel-Paradeiser-Häuptlsalat € 24,-
Wiener Schnitzerl vom Kalbsrücken mit Petersilerdäpfeln € 29,-
Kalbsrahmgulasch mit Nockerl € 19,-/24,-
Hausgemachte Ricotta-Schlutzkrapferl mit Parmesan und brauner Butter
oder Paradeisern € 17,- / 22,-

Desserts
Karamelisierter Topfenschmarrn mit Marillenröster € 18,-
Maronimousse auf Orangen € 15-
Schokoladenmousse auf Ananas und Mango € 15,-
Sorbets von Mango, Erdbeeren, Kokos
Gedeck Mittag € 3,50
Gedeck Abend € 4,50
Desserts
Karamelisierter Topfenschmarrn mit Marillenröster € 18,-
Maronimousse auf Orangen € 15-
Schokoladenmousse auf Ananas und Mango € 15,-
Sorbets von Mango, Erdbeeren, Kokos
Gedeck Mittag € 3,50
Gedeck Abend € 4,50