Aktuelle Speisekarte

Vorspeisen

Gebratener Oktopus mit Mango, Avocados und Koriander € 26,-

Rote-Rübencarpaccio mit Peccorino und Pinienkernen € 19,-

Vitello vom Hirschkalb mit Sellerie und schwarzen Trüffeln € 26,-

Lauwarmer Kalbsbrustsalat in Gemüsevinaigrette mit Kräutern € 19,-

Haussulz vom Spanferkel mit rotem Zwiebel und Kürbiskernöl € 17,-

Rucola-Häuptlsalat mit Paradeisern, Oliven und Parmesan € 17,-

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Rindssuppe mit Grießnockerl € 8,-

Maronicremesuppe € 9,-

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Gebackenes Kalbsbries auf Erdäpfel-Vogerlsalat € 23,-/28,-

Ententascherl mit Rahmkraut und Trüffeljus € 25,-

Hauptspeisen

Filet vom Kabeljau auf roten Rüben und Krenschaum € 42,-

Rehrücken mit Pilzen, Selleriepürrée und Preiselbeersaft € 42,-

Bauern-Ente im Rohr gebraten mit Blaukraut, Semmel-Grießknödel und Kohl € 36,-

Wildhasenragout mit Brokkoli und Nockerl € 24,-

Backhenderl aus dem Butterschmalz mit Erdäpfel-Paradeiser-Häuptlsalat € 24,-

Wiener Schnitzerl vom Kalbsrücken mit Petersilerdäpfeln € 29,-

Kalbsrahmgulasch mit Nockerl € 19,-/24,-

Hausgemachte Ricotta-Schlutzkrapferl mit Parmesan und brauner Butter
oder Paradeisern € 17,- / 22,-

Desserts

Karamelisierter Topfenschmarrn mit Marillenröster € 18,-

Maronimousse auf Orangen € 15-

Schokoladenmousse auf Ananas und Mango € 15,-

Sorbets von Mango, Erdbeeren, Kokos

Gedeck Mittag € 3,50
Gedeck Abend € 4,50

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