Wochenkarte

ab 06. Dezember 2022


VORSPEISEN

Gebratener Oktopus auf Currycreme mit Avocados und Salat € 26,-

Rehcarpaccio in Sellerievinaigrette mit schwarzen Trüffeln € 23,-

Aberseer Schafskäs mit geschmortem Paprika und Rucola € 18,-

Lauwarmer Kalbsbrustsalat in Gemüsevinaigrette mit Kräutern € 18,-

Haussulz vom Spanferkel mit rotem Zwiebel und Kürbiskernöl € 16,-

Rucola-Häuptlsalat mit Paradeisern, Oliven und Parmesan € 15,-

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Rindssuppe mit Grießnockerl € 7,-

Sellerie-Trüffelcremesuppe € 9,-

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Rote Rübenknödel mit Pecorino und brauner Butter € 16,-/19,-

Wildsugo mit feinen Nudeln € 22,-/26,-



HAUPTSPEISEN

Knuspriges Saiblingsfilet mit Sellerietascherl und Blattspinat € 32,-

Ausgelöste Wachtel auf Risotto mit schwarzen Trüffeln € 32,-

Roulade vom jungen Hirsch mit Gemüse und Pappardelle € 26,-

Geschmortes Schweinsbackerl mit Kohl und Polenta € 26,-

Backhenderl aus dem Butterschmalz mit Erdäpfel-Vogerlsalat € 24,-

Kalbsrahmgulasch mit Nockerl € 19,-/24,-

Wiener Schnitzerl vom Kalbsrücken mit Petersilerdäpfeln € 29,-

Ricotta-Schlutzkrapferl mit Parmesan und brauner Butter
oder Paradeisern € 16,-/21,-



DESSERT

Maronimousse mit Orangen und Mandarinen € 14,-

Karamelisierte Apfeltarte auf Vanillecreme mit Topfeneis € 15,-

Schokoladenmousse mit Mango-Ananasragout € 14,-

Sorbets von Mango, Erdbeeren, Kokos

Gedeck Mittag € 3,10
Gedeck Abend € 4,20

 

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Wenn Sie nun Appetit auf die köstlichen Speisen im Restaurant Brandstätter verspüren, reservieren Sie am besten gleich einen Tisch telefonisch (+43 662 434535) oder per E-Mail.