Genuss in einem der besten Restaurants in Salzburg

Traditionelle österreichische Küche auf höchstem Niveau

Überzeugen Sie sich selbst vom kulinarischen Angebot des Haubenrestaurants Brandstätter in Salzburg-Liefering. Sohn Tobias Brandstätter (Chef de Cuisine) und Elfi Brandstätter (Patronne des Landgasthofes in der Stadt) freuen sich auf Ihren Besuch.

Auszeichnungen des Restaurants Brandstätter in Salzburg

Als eines der besten Restaurants in Salzburg wird das Hotel Restaurant Brandstätter von zahlreichen Restaurant- und Gourmetführern empfohlen. Hier nur ein Auszug der Auszeichnungen und Restaurantempfehlungen der letzten Jahre:

  • der Gault Millau zeichnete das österreichische Restaurant mit einer Haube aus
  • vom Guide Michelin erhielt das Gasthaus einen BIB Gourmand
  • Das Magazin A-la-Carte verlieh dem Restaurant Brandstätter in Salzburg drei Sterne und die begehrte Publikumstrophée

Chef de Cuisine Tobias Brandstätter zelebriert österreichische Kochkunst auf höchstem Niveau. Sein Bekenntnis zur österreichischen Küche lässt seine Wurzeln klar erkennen. Küchenchef Tobias Brandstätter und Karl Poller setzen auf traditionell österreichische Küche, verfeinern sie und entwickeln sie weiter. Das Ergebnis: kulinarische Highlights, die von Gästen und renommierten Gastronomieführern wie dem Guide Michelin und dem Gault Millau gefeiert werden.

Gourmetrestaurant in Salzburg - Gasthof Brandstätter ausgezeichnete Küche
Gourmetrestaurant in Salzburg - Gasthof Brandstätter ausgezeichnete Küche
Gourmetrestaurant in Salzburg - Gasthof Brandstätter ausgezeichnete Küche

Kochen aus Leidenschaft im Restaurant Brandstätter

Kochkunst setzt Leidenschaft für die Veredelung hochqualitativer Lebensmittel voraus. Regionale Herkunft, lokale Schwerpunkte und die Beachtung des saisonalen Angebots sind die Bausteine der kulinarischen Köstlichkeiten, die dem Gast aus der Küche von Tobias Brandstätter zukommen.

Etwa die Haussulz mit bestem steirischen Kürbiskernöl oder die knusprige Bauern-Ente, die - über Stunden langsam im Rohr gebraten - längst zu den Klassikern zählt. Werfen Sie einen Blick in die Speisenkarte im Restaurant Brandstätter und genießen Sie schon einmal die Vorfreude auf ein festliches Diner zu zweit oder in geselliger Runde.

Gourmet Koch Tobias Brandstätter

Gourmetrestaurant in Salzburg - Koch Tobias Brandstätter

Die Leidenschaft zur österreichischen Küche macht das Restaurant von Tobias Brandstätter zu einer der besten Restaurant Adressen in Salzburg.

Angefangen hat Tobias Brandstätter ganz traditionell mit einer Lehre im Café Winkler auf dem Salzburger Mönchsberg und im Kurhausstüberl bei Alfons Schubeck in Waging am See im benachbarten Bayern. Sein weiterer Weg führte ihn ins legendäre Restaurant Korso nach Wien, wo er bei Reinhard Gerer seine Kochkunst verfeinerte.

Aufenthalte in London bei Marco Pierre White und den Gebrüdern Haeberlin im Elsass prägten den jungen Salzburger und ließen sein Talent weiter reifen. Seit dem Jahre 1995 wirkt Tobias Brandstätter im elterlichen Betrieb in Salzburg als Chef de Cuisine, während seine Ehefrau Evelyn als Gastgeberin im traditionellen Salzburger Café Bazar ihre Gäste umsorgt.

Reservierung für das Haubenrestaurant in Salzburg

Ihre Tischreservierung nehmen wir gerne unter der Telefonnummer +43 662 434535, über unser Kontaktformular oder per e-mail entgegen.

Werfen Sie einen Blick auf unsere Pauschalen und Angebote für das Hotel Brandstätter und kombinieren Sie einen Gourmeturlaub mit Kultur und einem Besuch der Mozartstadt.

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