Hausgemachte Spezialitäten aus Salzburg

Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe, Konservierungsmittel? Fehlanzeige! Die hausgemachten Produkte aus dem 4-Sterne-Gasthof Brandstätter werden ausschließlich aus natürlichen Rohstoffen und ohne jegliche Zusätze hergestellt.

Mit viel Liebe und Achtsamkeit werden in der Küche des Gasthofs Brandstätter in Salzburg regionale und lokaltypische Früchte zu Marmeladen und Mus verarbeitet. Die nach einem alten Familienrezept hergestellte Pastete findet sogar wöchentlich den Weg ins Feinschmeckerparadies Meinl am Graben in Wien.

Damit der Genuss nicht endet, wenn Sie den Gasthof Brandstätter in Salzburg wieder verlassen müssen, können Sie die Köstlichkeiten auch gerne mit nach Hause nehmen.
Wählen Sie aus dem sich ständig erweiternden Angebot an köstlichen Marmeladen. Hier ein Überblick unserer hausgemachten Marmeladen. Je nach Saison bieten wir weitere Spezialitäten und saisonale Köstlichkeiten.

• Marille (Aprikose): Einmal im Jahr, zur Erntezeit im Juli, werden je nach Ernteertrag zwischen 800 und 1.200 Kilogramm der köstlichen aromatischen Früchte vom Seniorchef Brandstätter selbst im bevorzugten Marillenanbaugebiet Wachau in Niederösterreich abgeholt und in der Küche des Gasthofs Brandstätter zu duftender Marmelade verarbeitet.
• Orangen: Die Orangenmarmelade des Gasthofs Brandstätter gilt als die beste weit und breit! Sie ist nicht bitter und ein Gedicht auf getoastetem Weißbrot.
• Heidelbeeren (Blaubeeren): Die aus dem Salzburger Lungau, einem gebirgigen Landesteil Salzburgs, stammenden Beeren sind besonders aromatisch.
• Weichsel- Kirschen: Süßlich-säuerlich im Geschmack, entfacht diese köstliche Marmelade ein wahres Feuerwerk an Aromen.

Weitere Sorten: Quitten, Feigen, Brombeeren aus dem eigenen Garten, Erdbeeren mit Holunderblüten, Sizilianische Zitronen, Zwetschken (Pflaumen) und viele mehr!